 |
Bahan bahan Resep Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali
1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan yaitu ayam segar kurang lebih sebanyak 900 gr. Potong jadi beberapa bagian agar mudah lunak serta mudah waktu bakal disuwir nanti. Bisa juga memakai daging ayam tanpa ada tulang kurang lebih sebanyak 650 gr – 750 gr saja.
2. Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih selama 2 cm saja. Memarkan saat sebelum ditumis bersama bumbu lain.
3. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar. 2 lembar untuk kombinasi waktu merebus ayam serta bekasnya untuk memasak bumbunya.
4. Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 3-4 buah. Bersihkan bersih, buang bijingya lalu iris iris tidak tebal.
5. Gula merah yang telah disisir samping secukupnya sesuai selera atau lebih kurang sebanyak 1 sendok kecil.
6. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 1 sendok makan agar aroma serta terasa lebih legit.
7. Batang serai yang telah dimemarkan, ambil sisi putihnya saja kurang lebih sejumlah 2 batang saja.
8. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai sama selera atau kurang lebih sejumlah 2 sendok kecil saja. Satu sendok untuk merebus dagingnya serta sisanya untuk memasak.
9. Merica bubuk atau halus kurang lebih sebanyak 0. 25 sendok kecil. Dapat ditambahkan atau dikurang sesuai sama selera.
10. Kecap manis kental sesuai sama selera atau kurang lebih sebanyak 0. 5 sendok makan.
Air bersih kurang lebih sebanyak 200 ml saja.
11. Minyak goreng atau minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbunya atau kurang lebih sejumlah 2 sendok makan saja.
Bahan Bumbu Ayam Suwir Bali Pedas Enak
1. Buah cabai merah keriting sesuai sama selera atau kurang lebih sebanyak 2-4 buah. Bersihkan bersih lantas potong potong agar mudah waktu bakal diuleg nanti.
2. Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 2 hingga 3 buah. Bersihkan bersih cabainya lalu potong potong jadi beberapa bagian.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas kulit luarnya lantas potong potong agar mudah waktu bakal dihaluskan.
4. Buah tomat ukuran sedang sejumlah 1 buah saja. Bersihkan bersih tomatnya lalu potong jadi beberapa bagian.
5. Bawang merah lokal ukuran tengah besar kurang lebih sebanyak 5-6 siung. Kupas kulit bawangnya lantas potong jadi beberapa bagian agar gampang waktu bakal dihaluskan.
6. Terasi yang telah digoreng sebelumnya kurang lebih sejumlah 0. 5 sendok kecil saja.
Cara Bikin Ayam Suwir Pedas Dengan Bumbu Bali Rica Rica
1. Langkah pertama lumuri daging ayamnya dengan air asam jawa serta satu sendok garam dapur agar lebih gurih lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit-30 menit agar bau amisnya hilang serta dagingnya kelak lebih enak serta gurih.
2. Ambillah panci diisi air serta rebus daging ayam yang akan digunakan hingga empuk. Waktu di rebus tambahkan 2 lembar daun salam agar dagingnya kelak merasa lebih gurih. Angkat, tiriskan lalu suwir suwir kecil sesuai sama selera.
3. Sembari menanti ayamnya empuk kita siapkan bumbu ayam suwirnya.
Haluskan serta uleg bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit serta beri terasi gorengnya sampai benar benar halus.
4. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil lalu beri minyak goreng lebih kurang sekitar 2 sendok makan saja.
5. Masukkan bumbu halus di atas serta aduk aduk sebentar agar tercampur rata.
Tambahkan daun salam, cabai merah, serai yang telah dimemarkan serta lengkuasnya lalu aduk aduk kembali agar tercampur rata hingga tercium bau harum khas tumisan bumbu.
7. Masukkan daging ayam yang telah di rebus serta disuwir suwir pada awal mulanya ke wajan penggorengan di atas lalu aduk aduk kembali hingga ayam tercampur dengan bumbunya.
8. Masukkan garam dapur, gula merah, merica halus serta kecap manisnya lalu aduk aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Masukkan air sedikit untuk sedikit sembari diaduk aduk agar tercampur rata dengan bahan yang lain.
10. Masak sembari sesekali diaduk aduk hingga bumbu meresap serta mengental. Cicipi dahulu serta imbuhkan garam dapur atau kecap bila dibutuhkan lalu angkat serta siap disajikan.
Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.
Blogger Comment