Cara Membuat Resep Sop Buntut Istimewa Bumbu Spesial



Masakan sop buntut kuah ini ataupun sop buntut bakar serta goreng juga mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Kandungan gizi yang ada di ekor sapi yang dipakai, seperti protein, kalori, lemak serta zat gizi yang lain sangatlah diperlukan oleh badan kita. Ditambah dengan pemakaian beberapa jenis bahan rempah alami dalam bumbu sop buntut yang dipakai dapat juga kembalikan kesegaran badan yang capek. Oleh karenanya, teman teman yang mungkin saja kebetulan keadaan badannya lagi lemah akan pas sekali untuk mengonsumsinya. Untuk lebih jelasnya, silakan lihat bahan bahan serta langkah bikin sop buntut istimewa dengan bumbu spesial berikut ini.

Bahan bahan dan Bumbu Resep Sop Buntut Sapi Bumbu Spesial 

Sesuai sama namanya, bahan paling utama yang dibutuhkan yaitu ekor sapi atau buntut yang telah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 500 gram saja.

Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja atau satu batang ukuran kecil sekali. Kupas kulit luarnya serta potong jadi 6 bagian lalu pisahkan lembaran lembaran bombaynya.

Kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm saja.

Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 hingga 3 butir saja.

Kaldu instan rasa sapi bila suka seperlunya atau kurang lebih satu kotak saja.

Sayuran wortel ukuran sedang kurang lebih sejumlah 1-2 batang saja. Kupas kulitnya lalu irislah kecil kecil sesuai selera.

Seledri kalau suka kurang lebih sejumlah 3 batang. Bersihkan bersih lalu potong potong sesuai sama selera.

Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sejumlah 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong sesuai selera.

Daun bawang ukuran sedang besar kurang lebih sejumlah 1 batang. Bersihkan bersih lalu irislah tidak tebal tipis.

Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sejumlah 4 pcs. Kupas kulitnya untuk dihaluskan (untuk bumbu halus).

Merica halus atau bubuk seperlunya sesuai selera atau lebih kurang sejumlah 1/2 sendok kecil (untuk bumbu halus).

Pala bubuk seperlunya atau kurang lebih seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus).

Garam dapur beryodium seperlunya sesuai selera.

Air bersih untuk merebus buntut sapinya seperlunya.

Minyak sayur atau dapat pula memakai mentega seperlunya untuk menumis bumbunya.

Cara Bikin Sop Buntut Enak Mudah 

Untuk kurangi lemak yang biasanya nampak waktu mulai dingin, rebus buntut sapi yang telah dipotong potong hingga mendidih lantas buang air rebusannya.

Bersihkan bersih buntuk yang telah di rebus di atas dengan air mengalir lalu rebus kembali dengan air bersih dengan api kecil. Jangn lupa bersihkan bersih panci sisa rebusan langkah pertama serta tutup panci agar cepat empuk.

Siapkan penggorengan dengan api tengah kecil serta beri minyak sayur atau mentega seperlunya untuk menumis bumbunya.

Masukkan potongan bawang bombay serta aduk aduk hingga tercium bau harum.

Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, pala serta merica bubuknya lalu aduk aduk lagi hingga harum.

Masukkan kapulaganya, 5 butir cengkeh serta batang kayu manisnya lalu aduk aduk kembali sebentar agar seluruhnya bahan tercampur rata. Ingat janganlah terlalu lama mengaduknya agar bumbunya tak ada aromanya gosongnya lantas matikan apinya.

Masukkan tumisan di atas ke panci rebusan lalu aduk aduk kembali agar seluruhnya bumbu sop buntutnya tercampur rata lalu masak hingga buntutnya nyaris empuk.

Masukkan potongan kentang, wortel, seledri atau sayuran lain bila sukai serta aduk aduk kembali agar seluruhnya bahan tercampur rata.

Masukkan garam dapur beryodiumnya lalu aduk aduk kembali suapay tercampur rata. Masak lagi hingga buntuk empuk dengan api kecil saja.

Cicipi sekali lagi serta imbuhkan garam dapur bila dibutuhkan.

Masak serta tutup panci hingga benar benar empuk lalu angkat. Kuahnya dapat diberi tambahan air bersih bila menyusut.
SHARE

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.

  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
    Blogger Comment